酸江豆炒肉沫——開芯苞谷的餐飲精選

“原汁原味製作，貴州味道：口感酸香脆爽，微辣適中。配酒，配粉面，下飯絕佳搭配。零添加的綠色菜餚。俗稱飯見愁。”食材明細主料酸豇豆（500克）肉末（200克）調和油（100克）輔料蒜（30克）姜（30克）蒜苗（2顆）幹辣椒（5個）鹽（10克）酸鹹（口味）炒（工藝）半小...

“每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣19毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克，爲番茄的1.2倍。冬瓜幾乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故熱值低各種瘦肉所含營養...

玉米。苞谷是一種重要的糧食作物，屬於一年生禾本植物。在某些地方的方言叫苞谷，因爲玉米屬於穀類，玉米粒被包在裏面，所以簡稱苞谷。有些人早餐會煮玉米，玉米片吃，爆米花也是玉米做的。...

15-20分鐘。苞谷可以用來蒸、煮、炸、烤、燉湯等形成美味佳餚，其食用價值非常高，富含蛋白質、維生素等，也是五穀雜糧的一種。在蒸的時候注意不要燙傷，把苞谷清洗乾淨，放鍋裏蒸即可。蒸玉米時要注意水不要放太少，以防一不小...

“獨家窖香糟辣雞，儘量重食材，少添加。保持食材原汁原味。家傳製作窖香糟辣椒和貴州當地的與衆不同。讓它歷經春夏秋冬1年後口感剛好窖香初顯，纔可食用，2年—3年的窖香濃郁。從加工到食用不添加任何防腐劑.食品添加劑和香...

“一份來自家傳的手藝，還原純正的品質傳承。酸湯是純辣椒發酵歷經春夏秋冬四季，方可使用。兩年時間的品質更加醇厚酸香。吃飽只是過程，好吃纔是享受。社會和時代在改變，品質傳承的初心不會改變。隨着生活水平的提高，生活節...

食材明細主料綠豆芽（1把）肉沫（80g）菜芯（幾根）輔料食用油（半匙）調料食鹽（半克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜芯肉沫炒綠豆芽的做法步驟1、菜芯洗淨。2、切條。3、綠豆芽洗淨。4、肉糜切碎。5、熱鍋冷油。6、油熱放菜心梗和...

食材明細主料米飯（900克）酸菜（1000克）紅辣椒（3個）上肉（800克）輔料蒜（1個）姜（5片）配料白糖（適量）雞粉（適量）油（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜肉沫炒飯的做法步驟1、米飯先放鍋裏煲，準備好食材2、酸菜在水裏先泡一段時間3、蒜...

“南方人喜食米，北方人喜食麪，米和麪作爲我們生活中的主食是必不可少的，但是粗糧我們卻很少吃，其實粗糧含有很多膳食纖維，有助於消化。玉米是粗糧中的代表了，食後可消除肥胖人的飢餓感，而且熱量很低，也是減肥的代用品，玉米含有...

中國人自古就喜歡釀酒，在古代，喝酒還是許多文人墨客交友的一種手段，很多人都喜歡以酒會友。在現代，人們還是喜歡偶爾約上至親好友小酌幾杯來交流感情，酒文化在我國的歷史也是源遠流長，在我國酒的品種也是多種多樣，最近流行的...

“魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。吃魔芋能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅癌細胞的物質，能夠防治癌瘤。纖...

“先輩擺攤謀生，以牛雜.牛腩爲主要經營，用以養家餬口。根據南來北往客人的建議，匯聚多民族飲食的特點，調整了以前的加工手法和配方。形成了獨具特色的紅燒牛腩，在上世紀人們只求溫飽，由於成本太高，只以家宴的方式傳承，逢年過...

“大多數牛油使用只要是牛的脂肪組織爲原料不管什麼牛，在工業化生產中經過數道加熱，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工提煉出油脂，生產速度快，出油率高。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經添加大量添加劑經熔鍊、脫臭後才能食用...

“自家制作窖香糟辣椒和貴州當地的與衆不同。讓它歷經春夏秋冬1年後口感剛好窖香初顯，纔可食用，2年—3年的窖香濃郁。從加工到食用不添加任何防腐劑.食品添加劑和香料。純天然製作。歷經2—3年自己家窖香糟辣椒不黏.不...

“窖香糟辣魚：製作全程不添加任何佐料和調味品。特點：色彩豔麗。口感酸香爽口，窖香悠長，肉感酥軟卻又纏綿。有辣椒，無辣味。不上火的慢品窖香糟辣魚，全家大小老少都可以。原汁原味。貴州貴陽--開芯苞谷”食材明細主料魚（500-...

不需要。製作肉沫茄子的時候只需要把茄子切成比較小的塊狀就可以了，不用特地把芯去掉。購買原材料茄子的時候需要觀察茄子的顏色，應該挑選顏色是紫紅色或者是紫黑色的，顏色比較暗淡的是放置的時間比較長的，就不能購買了；可...

食材明細主料酸豆角（一袋）輔料老抽（適量）油（適量）蒜末（適量）肉沫（適量）蔥花（適量）原味（口味）未知（難度）肉沫酸豆角的做法步驟1、酸豆角用清水沖洗幾遍要不太酸了2、切沫裝盤備用3、肉沫蔥花蒜末4、鍋裏放油下肉沫煸炒變色放蔥花炒出香...

食材明細主料酸豆角（適量）米（適量）豬肉（適量）輔料香草（適量）大蒜子（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉沫酸豆角拌飯的做法步驟1、這些是準備好的材料，肉肉要挑這種有點肥的剁刀肉，杭椒...

“孕期美食當然離不開豆腐，番茄和肉類，就用這3款材料打造出令人開胃的健康美食吧。”食材明細主料豆腐（1磚）番茄（2個）豬肉（適量）雞蛋（1只）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）糖（適量）花生油（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...

苞谷面實際上是玉米麪的稱呼，玉米屬於五穀雜糧中的一種，我們平時都說多吃五穀雜糧是對身體有很大的好處的，那吃苞面有什麼好處呢？雖然苞谷面是五穀雜糧之一說吃多是有好處的，但苞谷吃多了也是不好的，那吃多苞谷面有什麼壞處...

“黃瓜含水量爲96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱爲"廚房裏的美容劑"，可防止脣炎、口角炎。黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最...

“五穀雜糧經常喝對身體好吧，配上小菜，腸胃很舒服”食材明細主料苞谷糝（適量）輔料食用鹼（適量）水（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苞谷糝稀飯的做法步驟1、湯鍋+水燒熱2、取適量苞谷糝，清水淘洗3、水開後倒入苞谷糝，+1g...

食材明細主料酸豆角（適量）牛肉（適量）郫縣豆瓣（適量）輔料蔥（適量）花椒（適量）長線椒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸豆角炒牛肉沫的做法步驟1、牛肉切成塊狀2、剁成碎肉末，加一點鹽抓均勻3、姜切成很小的塊狀4...

我們經常會聽到苞谷苞谷的，那苞谷是什麼呢？原來是由於各地的言語不同所認識的東西的叫法也不一樣，苞谷它還有一個名字就會玉米，聽到玉米這個詞，大家應該都知道苞谷是什麼了吧。玉米作爲一種食物，它的營養價值有什麼呢？怎麼挑...

“苞谷、玉米、苞米都是一種東西不同的叫法。現在正是苞谷也就是青玉米上市的季節，在東北都喜歡烀苞米吃，但是剩餘的苞米怎麼辦呢？今天的“苞穀米飯”就是用剩餘的苞米粒和大米搭配燜制而成，所以就叫做“苞穀米飯”。”食...