鐵板裏脊醃製配方是什麼 香飄網 專業問答 1.9W 大中小設定文字大小 用老抽,料酒,鹽,薑末和蒜沫加上適量的麪粉混合均勻醃製。也可以在醃料中加入適量的雞精或者味精來提鮮。鐵板裏脊通常選用的是牛或者豬的裏脊部位,在改刀時建議將裏脊肉片切的大而薄,這樣是爲了讓裏脊更快的出鍋,最大程度保留裏脊鮮嫩的口感。 TAG標籤:醃製 鐵板 裏脊 #