牛筋面怎麼做好吃 香飄網 專業問答 5.56K 大中小設定文字大小 煮熟後搭配食鹽、辣椒油、食醋等一起涼拌食用。涼拌的時候需要提前泡水,將牛筋面泡水一刻鐘後,捏一捏,若還有小小硬心時,可以把水倒掉,因爲表面餘下的水會繼續被吸收,這樣泡出來的牛筋面不會太軟,有筋道。牛筋面除了用水泡,還可以將其進行蒸制,也能使其變軟。 TAG標籤:好吃 牛筋 #