做酸菜魚用什麼魚都可以嗎 香飄網 專業問答 2.98W 大中小設定文字大小 可以。做酸菜魚最好選用魚刺比較少的魚,例如龍利魚,巴沙魚,鮎魚,娃娃魚等。在挑選魚時要選擇魚身肥大的,魚身扁平的則魚刺會比較多。酸菜魚酸辣可口,十分下飯。注意在醃製魚時可以放一點薑絲以及料酒,這樣能夠很好的去掉魚腥味。 TAG標籤:酸菜魚 #