冷凍牛肉可以直接煮嗎

可以。但直接煮的牛肉口感不佳，最好解凍後在煮，牛肉的口感更細嫩。解凍時，可以將牛肉放置在常溫下自然解凍，不宜用熱水解凍，會破壞牛肉的口感有益成分。牛肉解凍也可以放入清水浸泡，解凍的時間更短。煮牛肉時，可以加入適量一兩顆八角提味。