滷毛豆外面的皮能吃嗎

能。毛豆外面的皮清洗乾淨，是可以食用的，但口感會偏差，不喜歡吃皮也可以將毛豆皮剝掉再食用。毛豆是市面比較普遍的食材，可以製作炒毛豆、涼拌毛豆、水煮毛豆、五香毛豆、滷毛豆等美食。毛豆的表面會有一層細小的絨毛，清洗的時候可以將毛豆放入淡鹽水中浸泡半個小時，反覆揉搓清洗乾淨即可。