泡菜壞了怎麼處理

將壞了的泡菜扔掉然後重新泡一罈泡菜。重新泡泡菜的時候要將原來泡菜罈子中的水倒掉再泡泡菜。將泡菜罈子清洗乾淨再泡菜，泡菜的時候注意不要混入油，否則會引起泡菜腐爛。醃製泡菜的時候在泡菜罈子上放一個重物，可以使泡菜更好的入味。