邯鄲特色菜有哪些

聖旨骨酥魚、大名二毛燒雞、馬頭天福酥魚、磁縣胖妮燻雞、臨漳臨英扒兔。聖旨骨酥魚也叫作酥魚，這道菜魚肉香鮮，骨酥刺爛。大名二毛燒雞鹹香清純、肉不僅很嫩還很爛；馬頭天福酥魚最早在魏晉時期被列爲貢品，因味道獨特揚名於世；磁縣胖妮燻雞，製作工藝繁瑣、肉嫩味香；臨漳臨英扒兔五香脫骨、味道鮮美。