蘭花蟹需要蒸多久

15分鐘。蒸蘭花蟹需要等水燒開了之後再上鍋蒸。新鮮的蘭花蟹可以用鹽水侵泡一下，再刷乾淨蘭花蟹。蒸鍋加熱之後，再蒸屜上放入一些薑片和蔥絲，去除蘭花蟹的腥味。蘭花蟹除了清蒸之外，還可以對半切開，用於爆炒或者紅燒，也可以做成幹鍋。