蒸毛爪蟹需要多久

15到20分鐘左右。蒸制的具體時間以螃蟹的個頭大小而定，2、3兩的螃蟹在水開後蒸12-15分鐘就可以了，四兩以上的螃蟹就需要多蒸上三四分鐘，這樣才能保證螃蟹的鮮美，又能保證螃蟹吃着乾淨衛生。螃蟹蒸熟後要趁熱吃，螃蟹冷了會有腥味。