胖頭魚怎麼處理不腥

將胖頭魚去除內臟等，清洗乾淨，放在清水中添加適量的食醋以及胡椒粉等佐料浸泡即可，這樣可以去除胖頭魚的土腥味。宰殺胖頭魚的時候，需要將胖頭魚的血液沖洗乾淨，這樣也可以減少魚腥味。處理後的胖頭魚，可以用於製作香辣胖頭魚、油炸胖頭魚、剁椒胖頭魚等美食。