秋葵切開煮還是整個煮 香飄網 專業問答 9.77K 大中小設定文字大小 整個煮。秋葵含有豐富的維生素、蛋白等營養物質,其中它的粘性蛋白是秋葵特有的。一般來說,秋葵很容易煮熟,通常只要2到3分鐘即可。如果切開煮的話,秋葵的粘性蛋白會輕易流失,這樣營養物質就會損失,因此在煮秋葵的時候都是整個煮。秋葵還有較多的草酸,一般在食用前要焯水。 TAG標籤:秋葵 切開 #