冬瓜皮泡水是用鮮的還是乾的好

乾的。使用幹冬瓜皮泡水時，將甘蔗的冬瓜皮清洗乾淨，放入杯中，添加適量的熱水浸泡即可。冬瓜皮可以單獨沖泡，也可以添加幹荷葉一起沖泡。鮮的冬瓜皮，烹飪方式多樣，可以製作冬瓜皮薏米水、冬瓜皮湯、素炒冬瓜皮、清炒冬瓜皮、爆炒冬瓜皮等美食。