炸過豆角的油還能炸茄子嗎 香飄網 專業問答 2.97W 大中小設定文字大小 能。炸過豆角的油,可以重複使用2-3次。炸豆角時,將豆角去除兩端和側筋,清洗乾淨,控幹水分,熱油下鍋,炸至豆角成熟即可。炸茄子時,將茄子清洗乾淨,裹上面粉糊,放入油鍋炸制即可。炸豆角和茄子的油溫不宜過高,以免將豆角和茄子炸糊,影響食材的美觀和口感。 TAG標籤:茄子 炸過 豆角 #