如何去除巴沙魚的皮 香飄網 專業問答 2.95W 大中小設定文字大小 1、沸水下鍋,撈1分鐘後起鍋。記得要水要煮沸,效果才比較好,而且時間不能過長,要不然魚會煮爛,導致皮也拔不下來。2、把巴沙魚放在蒸汽過中,高壓蒸煮3分鐘,等待魚皮開始起氣泡和慢慢變形後,然後起鍋後,放在冰箱之後,快速冷卻後,等待魚皮脫水變幹,即可輕鬆去皮。 TAG標籤:沙魚 #