香腸煲仔飯是屬於什麼菜系 香飄網 專業問答 3.01W 大中小設定文字大小 粵菜系列。是廣東地區的一道特色美食。香腸煲仔飯的製作原料主要有大米、香腸以及青菜等,配料主要有食鹽、豆豉油以及蔥花等。香腸煲仔飯和燜飯不同,香腸煲仔飯需要將米飯用砂鍋煮熟,再將香腸切片放在米飯上,加上一些青菜,用小火慢慢加熱,用米飯的熱氣讓香腸煮熟,使其油脂滲進米飯中,食用時加上一點豆豉油以及食鹽即可。製作香腸煲仔飯,除了放青菜以及香腸外,也可以根據個人的喜好,在裏面加入一起其他的食材,像土豆丁、胡蘿蔔丁、豌豆等都可以加在裏面。 TAG標籤:菜系 煲仔飯 香腸 #