菜系的餐飲精選

花椒肉是我國一道傳統的特色美食，花椒肉是哪裏的菜系呢?我們常說的花椒肉是屬於川菜系的，花椒肉是由蒸好的帶皮的五花肉配上蔥、姜等佐料做成的涼菜，花椒肉看起來色澤金紅，吃起來麻辣爽口、肥而不膩，是極好的下酒菜。一、...

悠悠五千年中華文化可謂是博大精深，單單論說美食文化也是廣厚深遠的。作爲一個地道的吃貨，我當然對於各類菜系都心動不已。今天就讓我們討論兩個關於本幫菜的問題：本幫菜是什麼菜系?烹飪好吃的本幫菜應該注意什麼?一、本...

烤乳豬是中國很有名的一道菜，用於宴席、祭祖的重要場所，最早出現在滿漢全席上，是滿漢全席的代表之一。中國有着8大菜系，分別是魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。那麼烤乳豬是什麼菜系呢?它最早產生於哪裏呢?帶着這些疑問，...

姜爆鴨子是很經典的菜，這道菜無人不知，無人不喜。這道菜選食材時最好選用仔姜，做出來的味道會更好。做菜的途中最好不要離開廚房，在做的過程中它會散發出各種不同程度的香味，讓你迷戀。薑片與鴨肉經過長時間的親密接觸，夾雜...

都說中國美食多，這可真不假，中國美食光是菜系就分了很多系列，其中最爲出名的就是八大菜系，這八大菜系的口味各有不同，那麼，剁椒魚頭是哪裏的菜系?湘菜有哪些美味佳餚?一、剁椒魚頭是哪裏的菜系剁椒魚頭是湘菜系的一道名菜，湘...

粵菜系列。是廣東地區的一道特色美食。香腸煲仔飯的製作原料主要有大米、香腸以及青菜等，配料主要有食鹽、豆豉油以及蔥花等。香腸煲仔飯和燜飯不同，香腸煲仔飯需要將米飯用砂鍋煮熟，再將香腸切片放在米飯上，加上一些青菜...

每年過年一大家人去中餐館裏團年，這道三鮮鍋巴是我們必點的一道菜。三鮮料是用肉和各種蔬菜混合在一起煮。鍋巴在超市裏都以買到，煎炸鍋巴的時候需要進行兩次，第一次需先多炸一會兒，第二次復炸時間需減少炸至兩面金黃即可...

上海，素有“魔都”之稱，提起上海，很多人想到的詞就是繁華，在上海，你不僅可以觸摸到時尚的前沿，還能尋訪到最古老的的歷史。有很多遊客慕名而來，每年五一、國慶等節假日，來上海旅遊的人數不勝數，除了玩樂，最重要的自然就是吃喝了...

我們一家人都超喜歡這家中餐廳，聚會總會選擇這家餐廳。餐廳裝修得非常有意境，整體看上去非常有格調。主打的是江浙菜系，口味非常清新。餐廳整體的服務水平也是非常高的，很有禮貌，仔細又有耐心。菜品的擺盤看上去都比較精緻...

在擁有五千多年文明，人人愛吃，會吃的中國，烹飪美食也發展出了多個派系——魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜共稱爲“八大菜系”，不知道大家都喜歡什麼菜系呢？對於哪個菜系最好吃還是要根據個人口味來，現在就...

在我們國家發展的過程中，美食文化也不斷的發展。我國是一個歷史大國，因此我們國家的美食也是多種多樣的，在美食發展的過程中我們國家衍生出了八大菜系，八大菜系各有各的風格和特點，那麼大家知道美食祖庵魚翅是哪個菜系嗎?...

“這道菜十分的清淡爽口，做法很簡單，大家都可以很容易的上手的。今天家裏還剩了點洋蔥，就給老公涼拌了一下，沒想到效果很好，老公很愛吃，纏着我明天還要吃。”食材明細主料洋蔥（半個）尖椒（兩個）輔料鹽（適量）味精（適量）醋（適量）清淡（口味...

粵菜。廣州多家酒家都有花雕雞這道菜，廣州人愛吃雞是出了名的，而花雕雞正是以雞爲原料，因此也深受粵地區人們的喜愛。花雕雞用到的炊具是砂鍋，砂鍋烹飪有利於食材的入味以及保溫。...

浙菜。西湖牛肉羹口感滑嫩，味道鮮美，僅由牛肉、雞蛋、香菇製成，是物美價廉的家常菜。浙菜又被成爲杭幫菜，是浙江的主要飲食流派，和寧波才、紹興菜、溫州菜共同組成了浙江菜。杭幫菜具有鹹、鮮，回味有甘甜的特點，特色菜品爲西...

大家肯定聽說過中國的八大菜系：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽，但是大家聽說過中國第九大菜系嗎？第九大菜系最近在網絡上風起雲涌的火了起來，它雖然沒有說明實際價值的排名，但是許多網友也被這第九大菜系吸引。中國第九大...

粵菜。清蒸雞最簡單的做法便是將雞的全身抹上鹽，然後將塗抹上鹽的雞放在蒸盤上入鍋蒸，這樣蒸出來的雞口味清爽鹹香，非常下飯，是一道適宜男女老少食用的美食。而清蒸雞還有其他許多做法，還可以跟香菇、木耳等食材搭配。...

上海的本幫菜。糖醋排骨主要使用白砂糖、食醋與排骨的組合製作而成，食用起來酸甜可口是上海人喜好的味道。本幫菜系除了糖醋排骨，還有紅燒肉、小籠包等等。江浙一帶也喜甜食，對於糖醋排骨也有屬於自己特色的製作方法，製作...

夏天到了，市面上出現了很多的口味蝦，各種口味的都有。有麻辣的、有蒜香的、有椒鹽的、有十三香的、有香辣的等等光是聽這個名字就覺得饞。其實口味蝦又叫“麻辣小龍蝦”，雖然你可能經常吃到口味蝦，但你不一定知道口味蝦是...

蘇菜、川菜、浙菜、鄂菜。東坡肉是常見的美食，製作的主要材料包括豬肉，輔料爲白糖、生抽、老抽、食用鹽、清水等。製作東坡肉使用的白糖，可以用冰糖代替。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉。豬肉在烹飪之前，需...

川菜。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，製作的主要食材包括豆腐，輔料包括牛肉末、豆瓣醬、生抽、老抽、味精、食用鹽、辣椒粉、花椒粉、香菜、香蔥、澱粉等。製作麻婆豆腐，需要使用嫩豆腐製作，做出來的麻婆豆腐口感會更好。...

是。湘菜是漢族八大菜系之一，代表菜品豐富，包括酸辣雞丁、芙蓉鯽魚、口味蛇、金魚戲蓮、金牌豬手王、火腿炒茄瓜、辣椒魚、辣椒炒豬肚片、酸辣肘子等。酸辣肘子製作的材料爲肘子、辣椒等，成品後肥而不膩。辣椒炒豬肚片制...

在我們的日常生活當中，相信大家都吃過豆腐，豆腐的製作原料一般都是使用黃豆。豆腐裏面的蛋白質成分非常的豐富，對於骨骼的生長有着良好的幫助作用，非常適合生長髮育期的孩子們吃，豆腐也有着各種各樣的做法，關於豆腐這道菜最...

賽螃蟹，顧名思義，有人會認爲是螃蟹的一種美食方法，當實際上它是一種比喻，它不是以螃蟹爲原料，但做出來的感覺類似蟹肉，所以被稱爲“賽螃蟹”。但賽螃蟹是什麼菜系?我們今天這篇文章就來了解一下，介紹一下，深入理解這道菜餚。...

江浙。奶油白菜烹飪方法簡單，以大白菜爲主食材，味道十分清爽，由於有了奶油的加入，味道十分香甜，使整道菜別有一番風味，喜歡吃甜食的朋友應該也會喜歡這道菜。...

川菜。麻婆豆腐是四川的名菜之一，是屬於川菜系。它是由豆腐、肉沫、和蒜薹製作而成的，製作中需要的調料有：食用鹽、醬油、花椒、豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪等，麻婆豆腐的口感有麻、辣、香、嫩等特點。麻婆豆腐製作時需要多放...