牛雜一般要煮多久才爽口

2-3小時。牛雜的燉煮時間取決於燉煮的器皿，若是普通的鍋，用天然氣燉煮則需要2-3小時。若是用高壓鍋燉煮，則需要40分鐘，放氣後再小火慢燉20分鐘左右即可。注意牛雜想要更加入味，不僅需要調味料的搭配，更要注意燉煮的時間。