辣椒油幾個品種 香飄網 專業問答 2.87W 大中小設定文字大小 有4種。1、川式涼菜紅油是涼拌菜中常用的調料,顏色呈紅色,可以給涼拌菜增色口感也鮮香美味。2、香辣紅油是以幹辣椒爲原料,放入植物油中加熱製成的,形狀呈指甲片狀或更小的形態,口感香辣可口,可以直接食用,也可以在烹飪各種菜餚或涼拌菜時當做調味料使用。3、鮮椒紅油是用新鮮小米辣和鮮二荊條辣爲主要原料,放入植物油中加熱浸漬製成,口感鮮辣爽口,可用於鮮辣菜餚來調味。4、豆瓣紅油是用優質鹹辣豆瓣醬剁細,再加入植物油加熱浸漬而成,適用於家常菜或者涼菜用來調味。此外,還有混合紅油和火鍋紅油。 TAG標籤:辣椒油 #