新鮮蓮子銀耳湯煮多久合適

2-3個小時。煮蓮子銀耳湯先用中火燉一個半小時，再轉小火燉上30分鐘，直到銀耳成膠狀即可，若是需要加冰糖的話，接着需要在燉30分鐘。另外，蓮子是需要提前一個晚上泡製的，讓蓮子充分的吸收水分，就會更容易煮爛；那麼銀耳也是需要提前1-2個小時泡製的。