水晶蒸餃和麪後用醒面嗎

需要。在做水晶蒸餃時，建議用涼水和麪，這樣也能夠使得水晶蒸餃皮吃起來更有嚼勁。在餡料的選擇上，常見的有玉米蔬菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、豬肉芹菜餡、豬肉香菇餡以及羊肉餡餃子等。水晶蒸餃，在蒸的時候只需要水開的時候等待15分鐘即可。