粉面蒸餃怎麼和麪

用麪粉和水。粉面蒸餃在和麪的時候，先將沸水倒入麪粉當中攪拌成有粉劑的肉疙瘩狀，放到不是很燙之後合成面糊糊，在這個過程當中添加適量涼水和麪至光潔狀，和麪即可完成。想要吃起來比較勁道，可以選擇高筋道的麪粉，在和麪的時候注意水和粉的比例，加點鹽。