腐竹熱水泡還是冷水泡 香飄網 專業問答 1.27W 大中小設定文字大小 溫水泡發最佳。若使用熱水泡製腐竹,容易導致腐竹過於軟爛,失去筋道口感。若使用冷水泡製腐竹,則腐竹不容易泡發,容易出現硬心的情況。腐竹是一種豆制食品,豆香濃郁,營養多樣,做法豐富,可以涼拌,可以炒食,例如:芹菜拌腐竹、木耳炒腐竹、紅燒腐竹等。 TAG標籤:腐竹 水泡 #