桂皮是啥樹的皮 香飄網 專業問答 6.57K 大中小設定文字大小 天竺桂,陰香,細葉香桂,川桂的統稱。桂皮是用它們的樹皮製作而成,較爲堅硬。桂皮是作爲香料使用,可以在煲湯,滷煮的時候使用。起到祛腥,提味的作用。挑選桂皮的時候,要選擇香氣純正,清香,表皮有細紋,光澤較好的優質桂皮。質地較好的桂皮,內部呈淺棕色。 TAG標籤:桂皮 #