酸菜魚用的酸菜是什麼菜醃的 香飄網 專業問答 6.59K 大中小設定文字大小 芥菜。芥菜是中國的特產蔬菜,原產中國,在全國各地均有種植,主要分佈在長江以南地區。製作酸菜魚的酸菜,是將芥菜清洗乾淨,經過晾曬、水煮等工序製作而成的。做好的酸菜可以用於製作酸菜魚、酸菜肉等美食。製作酸菜魚的時候需要選用新鮮的魚肉製作,口感會更鮮嫩。 TAG標籤:酸菜 酸菜魚 #