滷菜要多少時間

30-40分鐘。滷菜需要刷油，這樣味道會更美味。刷好油脂後不要立刻用保鮮膜包裹，要等滷菜自然降溫再進行包裹，否則滷菜包裹後會出現斑點。用保鮮膜包裹好滷菜後，需要在保鮮膜上扎小孔，避免滷菜不透氣。滷菜和滷豆製品的滷水不能一起用，防止串味。