准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
带鱼 :
400 辅料
酱油 :
3料酒 :
10香油 :
5 白砂糖 :
2植物油 :
20淀粉(
玉米) :
4番茄沙司 :
5 姜 :
3 大葱 :
4大蒜(白皮) :
5 醋 :
3 具体步骤
1. 葱姜蒜切细末;
2. 将带鱼洗净,切成块,放入葱姜末、酱油、料酒拌匀,腌渍30分钟;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅注油烧至八成热,放入鱼块炸至两面金黄色,捞出控油;
5. 炒锅注油烧热,下入蒜末炒香,加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开;
6. 用水淀粉勾芡,放入鱼块翻匀,至汁浓稠时淋入香油即可。