准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白豆腐 :
10块肉末 :
50青红椒 :
50 辅料
油 :
适量味精 :
适量蚝油 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.备好白豆腐
2.将豆腐正反两面打花刀(易入味,千万不要打的太深,否则易破哦。)
3.青红椒切碎,肉切末备用
4.用平底锅放油,将打好花到的豆腐煎制
5.两面煎制成金黄色,备用
6.另起锅烧热,放少许油
7.放肉末翻炒变色
8.放青红椒末翻炒
9.放盐和味精翻炒
10.放蚝油和酱油增色增味
11.放煎制好的豆腐,放点清水煮制3分钟入味
12.翻动几下,以便入味均匀
13.翻炒几下,就做好了
烹饪技巧
整块豆腐做菜时,一定要正反两面交叉打花刀,才入味哟。