老式锅包肉怎么做,老式锅包肉的做法 香飘网 热菜 1.69W 大中小设置文字大小 “作为来自东北的美食博主,怎么可以不会做锅包肉这个东北名菜,是的,我成功解锁了锅包肉,哦耶!” 食材明细主料里脊 (200g)辅料土豆淀粉 (适量)胡萝卜 (1块)姜 (1块)葱 (1块)调料糖 (2勺)白醋 (2勺)酱油 (适量)酸甜 (口味)炸 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)老式锅包肉的做法步骤1、里脊肉去掉筋膜。2、改刀切成长方形的片。3、刀背拍一下肉片。4、肉片加盐腌制调味。5、放入葱姜料酒抓匀。6、土豆淀粉适量。7、淀粉一定泡水,水刚好莫过淀粉即可。8、淀粉静置一会儿以后,倒掉上面的水,底下的淀粉就是泡好要用的。9、泡好的淀粉,和腌好的肉片抓匀。10、油温七成下锅炸肉,一开始不要动这个肉。11、等肉定型,轻轻晃动锅,炸三五分钟把肉捞出。12、升高油温,再次复炸。13、2勺糖,1勺醋,1勺酱油,1匙盐。14、锅中留底油,加入糖醋汁,大火煮。15、糖醋汁冒泡的时候,把肉片倒入,让每个肉片都裹上糖汁。16、出锅!解锁锅包肉了,超级棒。 TAG标签:老式锅包肉 老式锅包肉的最正宗做法 老式锅包肉的做法 老式 老式锅包肉怎么做好吃 老式锅包肉的做法步骤 锅包肉 老式锅包肉怎么做 首发 老式锅包肉的家常做法 #