“超级喜欢吃笋,脆嫩鲜甜,终于知道我们的国宝为什么那么喜欢吃笋了。
最近春笋季,不抓紧吃又得等一年。
家里最近最常做的就是炖汤,汤汁鲜甜,笋脆嫩爽口,做法简单。
我没有给笋焯水,因为笋够嫩够新鲜就不会涩,你们怕涩就焯水一下。”
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜笋排骨汤的做法步骤
1、排骨焯水一下。
2、捞到炖锅或者砂锅里。
3、倒足量开水,小火煲1.5小时。
4、鲜笋去皮切小条。
5、倒入鲜笋,继续煲30分钟。
6、撇下浮末。
7、加3勺盐调味。
8、美味出锅。
小窍门
笋需要焯水的就焯水。