這三件事千萬別做，新手開飯店最忌諱什麼

投資開餐廳，生意的好壞大有不同，有的餐廳生意好，也有的餐廳生意壞，這個時候，能夠怎麼辦呢?不少人在餐廳生意不好的情況下，找出了很多應對的辦法，但是若是沒有做對的話，是會適得其反的，新手開飯店最忌諱什麼?在找出方法的同時，切記這三件事不能做。

一、盲目降價

餐廳生意不好，這個時候普遍的餐飲人都會通過降價促銷來改善生意，但是這並不是長久之計。對消費者來説，一味降價的餐廳並非就會覺得是好餐廳，雖然“撿便宜”符合消費心理，但是一味的降價，更會讓消費者質疑餐廳的品質。

為了減輕經營壓力，增加現金流而進行大幅度降價是不可取的，因為這樣破壞的是門店的形象，從而就直接影響到日後的生意。適當的降價促銷是沒有問題的，但是一定要掌握好訣竅，而盲目降價，效果往往都是適得其反的。

二、缺斤少兩

缺斤少兩是餐飲行業很常見的，很多的餐飲人在餐廳生意不好的時候，為了保證利潤，在菜品上就會缺斤少兩，包括以次充好，偷工減料等，這樣的做法雖然能得一時利益，但是長久看的話，無異於飲鴆止渴，直接加速死亡。

做生意要憑良心，尤其是做餐飲生意。在競爭激烈的餐飲行業中，不要一味的追求客流，質量才是生存的根本。因此，想要做長久生意的話，缺斤少兩是萬萬不可的，更不可為了追求眼前利益，而去做自毀前程的事情。

三、跟風營銷

別人中秋營銷做得很成功，你國慶的時候就跟着模仿，甚至於宣傳標語都沒有改，這樣的跟風營銷是萬萬不可的。營銷“撞車”屢見不鮮，一旦營銷方面有問題，就很容易引起消費者的反感，得到的效果更是適得其反的。

對於餐飲人來説，營銷是一定要做的，但是跟風營銷是不可取的。好的營銷對餐廳的發展是有幫助的，但是跟風營銷並非如此，甚至於會被消費者記錯“東家”，這樣的結果想必也是餐飲人不願見到的，所以，不要跟風營銷。

以上的三點，就好比是三張電網，觸碰即死。所以，餐飲人們，在餐廳經營上下功夫的同時，也要找對方法。新手開飯店最忌諱什麼?以上的三點是一定不能做的，想要餐廳生意好起來要掌握方法，錯誤的方法會適得其反，對餐廳發展也是絲毫幫助都沒有的。