千萬別錯過這些，江蘇有什麼必吃？吃貨們注意了

江蘇菜是我國八大菜系之一，具體現在已經有2000多年的歷史了，江蘇菜在製作的過程當中，對於炒燉蒸燜等烹飪技術都是非常講究的，製作出來的食物會在很大程度上保留菜的原汁原味的風味，因此也受到了很多人的喜愛，接下來小編會向大家介紹一下江蘇有什麼必吃的食物。

江蘇有什麼必吃

1.羊方藏魚

羊方藏魚是江蘇非常有名，並且非常古老的一道菜餚，這道菜餚在製作的過程當中，對於鮮這個字是非常注重的，通常會把魚肉和羊肉同時製作。

2.金陵鹽水鴨

金陵鹽水鴨在烹飪的過程當中，鴨肉是非常主要的一種食材，製作出來的食物皮白肉紅，香味非常的濃郁，而且吃上去也特別的鮮嫩。

3.無錫小籠包

現在在全國各地，很多地方都有小籠包，不同的小籠包製作方式是存在一定的差異的，所以從口味上來説，味道也是不一樣的，無錫小籠包是一種皮薄餡多的傳統名點，一般在秋冬季節的時候還會往裏面添加一些蟹黃油，製作出來的小籠包，被稱之為蟹粉小籠包，味道是非常鮮美的。

4.鎮江鍋蓋面

鎮江鍋蓋面製作的過程當中選擇的是跳面，這種麪條有毛孔，所以乳汁是特別容易入味的，在嘴裏吃起來會非常有嚼勁，而且鍋蓋面的底也是很有講究的，會有十多種佐料。

5.揚州炒飯

揚州炒飯應該是江蘇揚州非常經典的一種小吃了，在製作的過程當中，會使用刀火腿，米飯，蝦仁，雞蛋等一些食材製作出來的炒飯顆粒分明軟硬有度，並且色彩上看是非常豔麗的，會讓人很有食慾。

6.泰州黃橋燒餅

泰州黃橋燒餅，距離現在的歷史已經非常久了，和其他地方在賣的燒餅的口感是不太一樣的，當然製作方法也是不同的。

7.陽澄湖大閘蟹

秋天的時候是螃蟹最為肥美的時候，而陽澄湖大閘蟹是所有螃蟹當中品質相對比較好的一種螃蟹，在每年九月份和十月份左右的時候螃蟹的味道最好的。

8.常州天目湖砂鍋魚頭

這道菜的味道是非常鮮美的，尤其是它的湯汁是很濃郁的，在當中一點都沒有魚腥味的存在，很多人都愛吃這道菜。

9.鹽城東台魚湯麪

這道菜最主要的食材是麪條製作出來的，湯汁是白濃色的，同時，其中的營養價值也非常的豐富，含有非常豐富的蛋白質，但是脂肪含量相對來説是比較低的，所以即使在減肥的人也可以適量的使用這道菜餚。

江蘇有什麼必吃？到了江蘇以後必吃的美食，其實挺多的，除了以上向大家介紹的這些以外，包括獅子頭，霸王別姬，煮乾絲，水晶豬蹄都是非常有名的，到一個地方一定要品嚐當地的美食，總有幾款是符合自己的口味喜好的。