千萬要注意！，開餐飲店禁忌有哪些
市場上有很多的餐飲店鋪，但是每一家餐飲店鋪的生意可以説用天差地別來形容也一點都不過分。有些餐館生意非常好，門庭若市幾個小時都等不到座位，有的卻可能一天也接待不上一桌客人，有些人可能會説是品牌不同、類別不同造成的差異，但是相同的品牌也會發生這樣的問題，其實造成這樣的差異都是一些很基本的問題，下面我們一起來看看開餐飲店禁忌有哪些?
一、開餐飲店禁忌有哪些?
1.降低身價
餐館生意不好，經營者往往採取最簡單的方法就是降價促銷了，通過這樣的方式來改善自己的生意，但這不是長久之計。對消費者來説，經常性的大幅度降價的餐廳會讓大家對於餐廳本身的定價存在着很大的水分，雖然撿便宜符合消費者心理，但長此以往當你降無可降的時候，就無法滿足大家更低的需求了，從而損害店面形象，直接影響到以後的生意，適當的降價促銷是沒有問題的，但是一定要掌握訣竅，盲目降價往往適得其反。
2.短斤缺兩
短斤缺兩在餐飲店日常的經營當中可以説屢見不鮮，當餐廳生意不好的時候，為了保證利潤，很多店鋪會在菜品當中偷工減料，甚至採用劣質原材料，雖然這樣的方法可以獲得暫時的好處，但從長遠來看，這與飲鴆止渴、直接加速死亡並無區別。憑良心做生意是餐飲業的一條黃金法則，在競爭激烈的餐飲業中，不能盲目追求客流，質量是生存的基礎。因此，如果你想讓自己的餐飲店生意一直紅火下去，絕對不能缺斤少兩，不要追求眼前的利益，做自毀的事情。
3.隨波逐流
跟風也是餐飲業經營者們很容易出現的錯誤，看見別的店鋪改了宣傳標語，你跟着模仿，連口號都沒改，再來就是別人家搞促銷優惠，你也盲目的跟着搞促銷活動，樣的做法，很容易引起消費者的反感，效果適得其反。對於餐飲業的人來説，營銷是必須的，但隨波逐流是不可取的。好的營銷有助於飯店的發展，所以我們需要結合自身的情況來制定適合自己的營銷方式，切記不可以抄襲。
二、有什麼餐飲項目可以選擇?
1.火鍋店
火鍋店的生意是有目共睹的，無論是夏天還是冬天，大家對於火鍋的熱情都是非常高漲的。一家好的火鍋店一天能賺到五位數的利潤，扣除所有的人工費、食品費和水電費，利潤還是非常可觀的。而且火鍋行業的發展已經非常成熟，選擇一個好的特許經營品牌可以讓你有一個明確的發展方向，然後依靠自己的營銷和管理，以及對食品品質的追求，把火鍋店打造成當地最著名的菜系之一。
2.早餐店
隨着生活節奏的加快，很多上班族沒有時間在家裏做早餐，而是選擇在附近的早餐店或上班路上買一份簡單快捷的早餐。早餐店需求量非常大，但是開店要求卻非常簡單，有一個固定的店鋪，能夠把需要食品供應充足，能滿足顧客需求就可以了，而且早餐店的營銷量非常可觀，是創業者的不錯選擇。如果大家沒有足夠的錢租賃店鋪，流動的早餐攤位也是可以的。
以上就是小編對於開餐飲店禁忌的簡單介紹和一些優質餐飲項目的推薦了，不管大家選擇什麼餐飲行業進行加盟也好，還是自己開店也好，上面的三個注意事項是大家往往最容易忽視也最容易犯的錯誤，而且它帶來的負面效應也是直接的，希望大家能夠很好的避免問題的發生，都能夠順利開業。
