開麻辣燙怎麼選址?

開一家麻辣燙還是有很多學問的，不是有錢就可以成功的，所以也是需要注意的地方也是很多的。其實開一家麻辣燙店的成本相對開火鍋店或者飯店來説會低不少，但是想要把這個做成功還是需要花費很多時間的，尤其是在選址上面，畢竟麻辣燙店的消費羣體都是比較大眾，所以如何能找到這樣一個大眾羣體比較多的地方，還是需要多去實地考察，而且還要多加註意附近是否會有類型的店鋪，那麼去品嚐一下會更好，有助於瞭解對方麻辣與你的味道對比。請投資者們跟隨小編一起看下文：開麻辣燙怎麼選址?

開麻辣燙怎麼選址?

相比商超選址，街邊店選擇更為複雜。不同品類適宜進入的街邊店類型也不同，火鍋適合社區街邊店，快餐則適合商圈街邊店，不能完全看客流的多少，還要根據客羣的特點來選址。在社區選址的時候，重慶崽兒會考察以下幾個條件：社區類型、客流、工程條件、動線因素。

考察社區類型，進大不進小。 選擇社區類型和選擇商超的基本原則類似，優選大型社區，不進中小型社區，大型社區人員流動可以有所保障，中小型社區的客源不穩定。

考察動線方向，顧客方便很重要。 動線和停車位有時候可以決定生意的好壞。重慶崽兒在北京簋街有三家店，這三家共同的特點是都在路的北側，為何?因為簋街路北的生意好於路南。首先，路北的馬路比路南寬，寬出來的位置可以用於停車。其次，大多數去簋街的路徑都是從北京二環外到簋街，這樣的進入簋街經過的是道路北側，可以順勢停車選地方吃飯。南側則會因為不好調頭而流失一部分的顧客。

在測試街道動線的時候，一定要以顧客的角度去考慮，不能忽視了馬路中間的隔離帶這個細節，顧客的選擇隨機性很強，越過馬路就會減少很大一部分客流。

考察客流多少，時間維度要拉長。 客流通常算的是捕捉率，它指的是在一定時間內(如一天)所選店鋪的進店客流量。首先，選擇一個與自己品類相似或者在目標選址街道的餐廳，根據其一天的進出的客流來倒推是否滿足開店的條件。

例如，目標選址店鋪的租金是 8 元/平米，共 300 平米，這樣每天租金為 2400 元，加上人力成本和原材料成本可以算出每天的成本。300 平米可擺放 60個餐位，客單價為100 元，根據捕捉的數據能基本判斷出來多少客流可以保障店的營收。

另外，客流的捕捉時間主要在三個時間段：週一中午和晚上、週五中午和晚上、週末中午和晚上。週一是一週工作日生意最差的時間;週五時間特殊，中午生意可能會很差，但是晚上會暴增;週末代表了假期，也是必須觀察的一個時間段，三個時間段都滿足了基本要求才能判斷出此處是否適合開店。

開麻辣燙怎麼選址?根據上文的描述來看，選址是一個很重要的問題，也不是單一選擇客流量多的地方就可以的，還需要從很多方面去考慮，多多實地考察，多去了解了解，雖然用貨比三家不是特別合適，但是也是可以形容在選擇上面還是需要多加留心的。而且在選擇好了以後，還要看看週一到週日的客流量是什麼情況，在什麼時候客流量較少，什麼時候客流量比較多，這都是需要考慮的，畢竟每天都是需要選食材的，合理分配。總之，加盟投資需謹慎，需認真對待。