如何開燒烤店創業

如今人們的觀念改變了，很多人不僅僅安心打工，很多的有志願的年輕人都想自己投資當老闆，自己創業，那麼，投資什麼項目就是一個問題，今天為大家介紹一下如何開燒烤店來創業，很多人創業的時候都想選擇一個大型的餐飲項目，其實這是一種誤區，對於初期的投資者來説，選擇燒烤這類小規模的餐飲美食店投資，投資者沒有過大的壓力，反而對投資有好處，還可以在投資的過程中積累很多的經驗。

一、如何開燒烤店創業

1.瞭解需求

要想開好一家燒烤店，你應該和朋友多吃幾家燒烤，和吃燒烤的顧客聊聊，首先要了解一下他們的需求，和廚師或開飯店的朋友取取經，瞭解一下整個的市場行情，這樣開燒烤店起碼不會像無頭蒼蠅一樣無從下手。

2.提前做好計劃

所謂好記性不如爛筆頭，做一個大概的創業計劃書，能夠讓整個過程有條不紊。這個計劃書內容包括同行的競爭狀況，店鋪位置要求，目標消費羣體，店鋪規模還有同行的產品調研，成本分析，利潤分析等。我看來對於同行那些食物銷量較好，成本和利潤的分析需要仔細做好計劃。

3.裝修要別緻

燒烤店的裝修風格直接影響了顧客的第一印象，若沒有經費方面的困難可以找一個設計師專門設計一下，然後找一個有相關方面經驗的廠商進行裝潢。桌椅的配置，地板的選擇，燈光和裝飾品，牆面的處理整體下來要統一配置。

需要着重強調的是，燒烤店一定要注意排煙氣，可以在每張燒烤桌的上方安裝一個排油煙管，或者是在天花板上裝幾個排風扇，給顧客營造一個舒適的用餐環境。

4.聘請有經驗的廚師

聘請一個比較有經驗和能力的燒烤師傅，這直接關係到你叫的燒烤店食品味道是否獨特，專業。我需要説一點題外話，燒烤店師傅的選擇要注意人品和職業素養，作為店鋪的老闆不要當甩手掌櫃，也需要提前學習瞭解一下關於食材的選擇要求和食材的市場價格。

促銷手段要跟上

若一切都準備好之後，開業促銷是一種營銷手段。找人在門口敲鑼打鼓鬧一鬧，然後掛上開業酬賓的條幅吸引顧客，這個開業促銷也就是試營業，不僅可以打開知名度還可以讓店鋪中的員工，師傅有一個適應和磨合的機會。當然這個開業促銷不能太厲害，要適度，比較好一個星期內開始正式營業。

衞生要搞好

要想開好一家燒烤店，除了你的燒烤要好吃好外，一定要注意衞生。注意燒烤食材的新鮮度，別讓人吃到帶“味兒”的食物。蒼蠅蟑螂這些一旦出現，燒烤店算是涼了一半了。燒烤店的食品衞生許可證搬到手裏就要守住，餐飲業一旦出現衞生問題算是觸到消費者黴頭了。

明白瞭如何開燒烤店創業以及開燒烤店創業的重要性之後，大家是不是要好好的規劃一下自己的開店計劃了，首先要投資就要選擇好開店的地址，還要向總部遞交開店的申請和詳細的策劃案，所以這段時間是非常繁忙的，但是當開店申請通過以後，大家正式的開始經營自己的店鋪了，就相對要輕鬆的多，自己投資創業是一個不錯的主意，最重要的是選對投資的項目，所以投資者要好好的考慮清楚以後再投資。