黃豆功效是什麼
我們都食用過黃豆。黃豆可以與食材一起烹煮,作為我們常見的菜式。黃豆用來熬湯,也有非常甜美的味道。吃過這麼多的黃豆,自然,我們對黃豆的樣子、味道都再熟悉不過了。但是,如果我要問題黃豆功效有什麼,你不一定可以説得出來。
一、黃豆功效是什麼
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白質,有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質,會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白,可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2.讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能和活力。
3.強健器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質代謝,預防和治療冠狀動脈硬化。
4.提高精力
大豆中的蛋白質,可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率,還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
5.美白護膚
黃豆富含大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合徵。此外,日本研究人員發現,黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
6.預防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素,美國紐約大學研究員實驗發現,它可以抑制多種癌症,對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
7.阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時,不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。
9.預防耳聾
補充鐵質可以擴張微血管,軟化紅血球,保證耳部的血液供應,可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多,對預防老年人耳聾有一定作用。
10.輔助降壓
美國科學家研究發現,高血壓患者的飲食中,攝入的鈉過多,而鉀過少。攝入高鉀食物,可以促使體內過多的鈉鹽排出,有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆,對及時補充體內鉀元素很有幫助.
二、 貼士
1、應用於手足抽筋疼痛:
黃豆100克,細米糠60克,加水煎至黃豆熟爛,一天分2次吃;
2、應用於燒燙傷:
治療期間每天用黃豆適量煮汁服,可加快治癒,愈後無疤痕。
有人説,經常食用黃豆會讓你變得更加聰明。你或許,不曾相信過這種説法。我想説的是,吃黃豆確實可以讓你變得聰明。這是黃豆功效之一。除了會讓你變聰明以外,它還可以提升你的免疫力。如果,你喜歡黃豆,記得要經常食用黃豆,對你的身體是非常有益的。