大波海鮮空降雙城，徐記長沙、西安五店齊開，

2018年11月10日，西安悦薈廣場一家餐飲品牌門店外擠滿了正在等位的顧客，店家免費提供的菜品勾起了不少客人的興致，紛紛品鑑起來;店內座無虛席，椒鹽蝦蛄王、羅氏蝦刺身、鼓椒炒加拿大龍蝦、帝皇蟹兩吃等一道道海鮮佳品陪伴着每一席用餐顧客的觥籌交錯;大廳內開放式的明檔廚房正在直播海鮮的製作過程。

這家在西安當地備受歡迎的餐飲品牌就是於近期開業的徐記海鮮，西安悦薈廣場店客來客往的營業景象已經持續了20天，與此同時，這一幕也正發生在同期開業的徐記海鮮長沙星沙萬象匯店、已進入試營業階段的徐記海鮮長沙高升店。

                           (圖)徐記海鮮新店開業景象

“味美、夠鮮、口碑好，所以我選擇來徐記海鮮，”西安當地的一位商務人士程先生(化名)表示：“只有吃得好，生意才能談的成。”事實上，西安居民的飲食風格屬於北方類型，以麪食為主，口味喜食酸辣、味道偏鹹;且由於文化原因，西安人聚餐、宴請往往選擇北方菜系。如此規模化地將重要飯局約在一家主打海鮮、湘系菜的海鮮酒樓進行，這在曾經的西安幾乎見不到。

過去的西安人覺得海鮮“腥味重”、“吃起來麻煩”、“都是死海鮮，不健康”......自2008年徐記海鮮進入西安市場，即刻引發了當地人的“認知變革”：通過人人可見的擬真海洋環境海鮮保藏箱、隨吃隨選的鮮活海物、一道道鮮美的海鮮菜品逐漸改變了西安人對待海鮮的態度;以“新鮮為本、適時原料、本味烹製”的出品理念和“將新鮮做到極致”的初心讓當地居民慢慢學會了吃海鮮、愛上了吃海鮮。

                     (圖)徐記海鮮長沙·星沙萬象匯門店

而早在1999年，徐記海鮮第一家門店在長沙開業，企業對待食材的敬畏之心與服務顧客的真摯之情就開始紮根生長。經過19年的積累，徐記海鮮在食材採購、菜品組合、口味研發、就餐環境以及服務的規範性方面形成了獨特優勢：新鮮本味，所以少用調料，適時而食，所以銷售當季菜品;並在廣州、海口、北海、渤海灣等地設立海鮮採購中心;在陽澄湖建立大閘蟹養殖合作基地;同時與數十個綠色蔬菜基地、上百個優秀的供應商建立了互信、共贏的深度合作關係。

在收穫企業優勢與業界口碑的同時，徐記海鮮也贏得了長沙、西安越來越多人的認可。不僅當地人信賴徐記海鮮，在2018絲綢之路城市聯盟文化旅遊高峯論壇舉辦期間，意大利前總理達萊瑪也選擇在徐記海鮮設宴，宴請來自全球十多個國家的國際政要和友人，晚宴結束後，達萊瑪先生點贊徐記海鮮“Wonderful(精彩絕倫)!”

      (圖)意大利前總理達萊瑪夫婦與徐記海鮮董事長徐國華先生互贈禮物

為滿足更多人對商務宴請與海鮮美味的需求，徐記海鮮2018年下旬啟動“五店齊開”計劃，更深層次拓展市場佈局。截至目前，西安悦薈廣場店、長沙星沙萬象匯店、長沙高升店已開門迎客，西安太奧店、長沙濱江新城店也將在不久之後與廣大消費者見面。