齊峯，廚師界的新秀

齊峯，男，1990年出生，河北省唐山人，現為河北九沸餐飲管理有限公司行政總廚，另兼有河北省烹飪協會會員、省高級營養師、省高級中式烹調師等職務。從業十五年，多次參加省級、市級廚師烹飪賽事，多次榮獲河北省烹飪創意大師獎。

從業十五年裏，齊峯先後在多家連鎖高檔餐廳和酒店擔任總廚，擅長各種賓宴、喜宴、羣宴等場合的菜色策劃與佈置。具備有豐富的烹調經驗與管理經驗，熟練餐廳、酒店、食府等餐飲業的後廚管理管理工作與廚手培訓。積累有一套系統的菜品採購與烹調製作方案，既能在節省菜價成本的同時，又能盡最大程度發揮菜的特性，讓菜品不失色，使菜品的健康、營養、色香均得到保障，讓食客對菜品的用料無可挑剔，真正做到物盡其用。

作為總廚，齊峯擅長多種菜系，對各名菜名品均有涉獵。尤其是以極品水爆牛肚最為拿手。在繼承傳統做法的同時，又能以自己的見地，靈活增減調味與材料，準確把握燙、燜、煮的火候，做出來的牛肚不參它味，色度經營，香味入脾，非常直觀地體觀了牛肚儒軟、爽口的特性。齊峯在烹調方面能力豐富，善於創新和累積，在烹調常見菜色時也能根據顧客的口味變化和要求，各方面綜合能力優秀，能勝任各高檔食府高規格的烹調要求。