串串香怎樣經營
“擼串”，相信各位不陌生，不論是在工作日的夜晚，還是在休息日的全天；不論是上班族還是學生黨，擼串都是大家的心頭所愛。喊上三五好友，一串串肉，一串串菜，配上果汁、飲料、啤酒，別提有多麼爽快啦。一般去哪裏擼串呢？當然是串串香啊！串串香不僅味道好，更是服務周到。現在做生意想要成功，沒有服務意識一定是不行的。而串串香之所以名震四方，當然有着自己的經營理念以及經營模式。那麼，到底串串香怎樣經營呢？來，一起了解一下吧。
一、串串香怎樣經營
1.像問候自己家問候顧客
2.善待“頭回客” 更要厚待“回頭客”
3.建立良好的“口碑”效應
4.利用“超常服務”滿足客人的需求
5.盡最大限度為客人提供“方便”
6.人們都喜歡與熟悉的人交往
7.學會用眼神與顧客交談
8.把客人“栓”住
9.從不起眼的小事做起
代客存酒服務會有兩個效果：
A：客人喝不完的名酒，丟之可惜，拿又顯寒酸，不如存放在餐廳內，而掛上牌子的那瓶酒彷彿是一誘餌，最終又會吸引客人前來消費。
B：可以滿足客人企望獲得尊重的心理需求。若在藏酒櫥前走一走，看到櫥中其中的一瓶酒赫然掛着自己的名字，這是何等的榮耀。
2、提供宴請賓客的席位卡，並在餐廳的醒目位置標記公司的名稱或指示牌。
3、提供客人婚宴、壽宴的“喜或壽”字，播放“禮曲、生日歌”，讓客人有一種喜悦歡慶的感覺。
4、設置專用餐具、酒杯，以此栓住客人的心。
10.説“請”和“謝謝”
11.用名字或姓氏稱呼
12.多聽顧客的意見並經常問“我該怎麼做”
13.微笑必不可少
14.欣賞他人的多樣性
難怪串串香能夠在競爭激烈的市場中不僅博得一席之地，更是美與全國。有着這麼多的經營小竅門，真的是很值得學習和借鑑。不是把服務喊在嘴上，而是做在實事上。任何一個品牌的成功都不是偶然，串串香也是。文中列舉了14點，從這些都能看到串串香怎樣經營的吧？每一點都能體現出串串香怎樣經營的關鍵，比如微笑必不可少，誰都願意去笑容滿面的店鋪裏用餐；又比如欣賞他人的多樣性，體現了串串香在經營中對客户的包容性，有容乃大啊。
