辣宮格老火鍋店面標準服務流程

辣宮格老火鍋是這些年火鍋業興盛起來以後冉冉升起的一顆新星，那麼辣宮格火鍋是憑什麼在這麼多火鍋中立存的呢，他們憑藉的是自己的一套獨有的服務方法，正是因為這套服務方法讓顧客真正意義上有了賓至如歸的感覺，所以辣宮格老火鍋才能在這樣激烈的鬥爭中生存下來並且發展壯大，那麼辣宮格老火鍋店面標準服務流程到底是什麼呢，希望今天的文章可以讓各位餐飲業的朋友們也有點幫助，可以幫助我們把自己的餐飲店發展壯大。

辣宮格老火鍋店面標準服務流程

一、迎客服務

店面要求每一位服務人員都必須在正確的時機以正確的用語招呼問候顧客，而且必須精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問好。當顧客一進店就聽到服務人員熱情、真誠的問候，會立即對餐廳產生好感。 辣宮格老火鍋店規定問候用語：“歡迎光臨辣宮格老火鍋”、“請您到這裏”、“早上好”、“晚上好”等充滿温情的語句。 建議分設迎賓處，迎賓歡迎顧客光臨，並詢問幾位，安排合適餐枱，同時通知相關餐位服務員。 二、問詢服務

服務員迎接顧客後，禮貌的詢問顧客“先生(女士)您幾位用餐，我為您準備餐具，我是xx號服務員，很高興為您服務;並介紹我店產品，如：我店的老火鍋鍋底最近又增加了新口味，建議您品嚐等。

三、領坐服務

服務員把顧客領到餐位後，上餐巾紙、應季四川泡菜同時詢問顧客，鍋底是要不辣、微辣還是超辣的，並告訴顧客蘸料自助、在哪裏，同時為客人拿上圍裙。

四、上湯鍋、餐具

在上完湯鍋和餐具等一應服務工具後，為客人介紹我店產品，重點介紹旺龍門碼頭特色菜品，並根據老人、婦女、兒童等不同身份的客人，推薦適合他們口味的菜品、蘸料、飲品等。

五、站位

服務員在客人用餐開始後，站到自己的指定區域內，等候下一夥客人，同時隨時解答正在用餐客人的服務問題和要求。

六、吧枱結算

在客人用餐完畢後，帶顧客到吧枱結算，錢款與結算賬單的第二聯一同交給吧枱，結算完畢後，負責把餘錢找給顧客，同時歡迎顧客下次光臨並提醒迎賓注意，歡送客人。 

七、感謝顧客光臨

當顧客結算之後準備離店時，服務人員應真誠的説：“謝謝惠顧”、“歡迎下次光臨”、“謝謝光臨”、“祝您愉快”等祝頌之語，使顧客對餐廳留下較好的印象，以至今後可能再來。

辣宮格老火鍋店面標準服務流程是什麼呢？相信大家看了上面的文章也有所瞭解。不得不承認他們做的確實比我們好，他們的特有的服務流程也是我們需要的，很多餐飲業是缺少這些的，這也是我們所不能發展起來的因素，他們的服務很完善，開始的迎客服務，以及後來的問詢服務，以及把客人帶到自己的座位上去，這裏面所包含的職業素養是很讓客人感到用餐舒適的，也正是因為這樣，辣宮格火鍋才能迅速的發展壯大起來，看了這些，大家以後也記得要多重視自己的服務哦。