面對競爭激烈應該如何應對

近年來，社會發展迅速。社會上的競爭也越來越激烈，而面對競爭激烈應該如何應對，要想在激烈的競爭中求得生存與發展，就需要不斷的提高管理水平和經營能力，適應市場的變化。而在激烈的競爭中我們該如何脱穎而出。我們有該如何選擇正確的競爭方式和競爭方法？而在正確的競爭方式和方法上我們又該如何更上一層樓？而在我們有了一個大概的瞭解後。我們就可以有一個正確的競爭方式和方法，並且知道在正確的基礎上如何更進一步。那麼現在我們就來了解一下該如何正確面對競爭激烈的問題吧！

面對競爭激烈應該如何應對

1、親自操刀

能不僱的人儘量不僱，既可減少開支，又讓自己直接與客人溝通聯繫，瞭解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進，還能拉近與客人之間的距離並逐步建立起朋友關係。冒菜做法相對比較簡單。

2、改善衞生狀況

將店裏店外清洗、洗刷一遍，讓店堂乾乾淨淨、名匠辣骨飯爽爽給人面貌一新，新開了一家食店的感覺。

3、將爐灶放到門口(注意當地有無限制)

讓路人看到店裏熱氣騰騰，廚師來來往往，製造出熱鬧、繁榮的景象，也方便與過路的客人問候、招呼。

4、送外買

顧客一個電話就直接將飯菜送到客人辦公室、商店、家裏。

5、留住現有顧客

現在每天100多元的收入，還有20多位客人，一定要想辦法將這些客人留下來，餐館才隨時有顧客進出，另外這些客人感到好，自然會幫你宣傳、帶朋友來用餐，形成連動效應。

6、散發傳單

傳單實際上就是一張價格表，將最拿手、最美味的主要菜品列入即可，後面留下電話電話號碼，用醒目的字體印上：一個電話，送餐上門。給食店800米半徑的機關、單位、商店、家庭分別派送，同時給每一位就餐的朋友也送去一份簡化的價格表(在名片的背後印上價格)。

7、向送餐客人的同事擴散

因為開始時要求送餐的人有限，每送一次餐都是一次極好的宣傳機會，彬彬有禮地向送餐客人的同事推銷自己的外賣(每人發一份價格表)，成功率會高達80%。

8、降價

硬降價消耗太多，也出不來效果，還得罪同行。可採用軟降：客人享受半價(或七折)優惠，不管他是幾位朋友就餐，也不管他花了多少錢，結賬時只收他折扣內的錢，需要注意的是不能講出來(講出來就不靈了)，客人都知道佔了便宜，明天他會再來，然後他會帶朋友來;

9、送免費票

在離店600-800米半徑的距離給20位(數量自定)路人贈送免費票(贈票儘量給附近居民，比如買菜、購物、理髮的人)，贈票限時，比如10日贈票載明13日內有效)不要一次太多，每天都送，每天都讓店裏增加許多客流。當然方法是與街道或居委會協商，將免費票送給困難家庭：雖然困難家庭不會或很少到餐館就餐，但是他們是本地人，會對身邊的朋友、鄰居講你的好話。居委會也會在不同的場合宣傳，你會得到一些意想不到的收穫。

10、限時優惠

給每天早上的20(數量自定)位客人在做刀削麪或者做冒菜的時候降價或每天在客流量低谷時實行優惠。

11、限量優惠

每天優惠一定數量，比如每天50碗收半價。

12、贈品

每位顧客餐費達到30元(數額自定)，贈精美小菜一碟。但是這一碟小菜一定要精美，要可口，要讓顧客叫好。

13、限價優惠

請朋友、親戚、朋友、同事、鄰居、街坊們來就餐，並給予一定幅度的優惠。一定要優惠，哪怕朋友吃你兩碗冒菜不給錢，你也要高高興興地送他出門。只是要掌握分寸，給錢一定要收，要讓利收，不然朋友下次不來了，因為他不忍心天天接受你的招待。

14、三句話不離本行

向在外就餐和可能在外就餐的人，向所有相識相交相逢相遇的人介紹自己的“事業”，推銷自己的小吃，這一方面可以增加客源，一方面增加自己的信心，另一方面也促使自己將產品做得更好，不好的產品自己是沒有底氣宣傳的。

通過以上對‘面對競爭激烈應該如何應對’進行的一番認知後。我們應該有了一個清楚的瞭解。面對競爭時我們需要做的有很多。我們需要親自上陣且店面衞生特別重要。比較好我們能夠把工作流程展示在顧客面前讓顧客看到熱氣騰騰的場面。外賣服務爺爺非常重要。而我們在發現新顧客的同時必須想辦法留住現有顧客，當然如果生意不好時我們可以適當地進行降價和發放優惠劵等活動。如果你能夠做到上述的要求後。你在激烈的競爭中基本就可以不落下風了。