珍寶雞肉蟹煲、用美味打動人心

珍寶雞肉蟹煲是順德最正宗最美味的地道美食，是很多人都喜愛的家鄉味，珍寶雞肉蟹煲之所以能夠受到如此多消費者的喜愛，離不開珍寶雞肉蟹煲一直堅持的信念，那就是將品質和質量作為珍寶雞肉蟹煲品牌發展的重要所在，努力將產品的品質提升，讓珍寶雞肉蟹煲的品牌形象提高，所以得到了廣大消費者的支持和喜愛，是名副其實地道美味。

悄藏在彎角窄巷中的食肆最容易挖掘出不一樣的野味。在以美食知名的順德，不乏民間的廚神。其中暗自飄香的店鋪，就是珍寶雞肉蟹煲啦。

這是店裏的一道特色菜，老闆取名其為“珍寶雞肉蟹煲”，寓意這種民間野味比得上珍寶佳餚。據監製廚師超林介紹，這道菜最大的特色在於取材的鮮以及後期醬料的製作。蟹並不出奇，取材於市場上新鮮到貨的海鮮檔，而雞肉則是最為特色的走地雞。為了保證質量，雞肉要限量供應，提前訂貨才有。這是因為，每一隻雞都需要到合作的小農户家中選取，以米糠餵養，物色好待宰的雞後，還會特別將其寄養在種植青菜的綠地上，讓雞自由行走，持刀天然的食物。以這種方式養的雞，即使是最簡單的蒸煮，肉質也無比鮮美。

除了選料挑剔，老闆表示後期的醬料也十分重要。自小對飲食挑剔的他尤其擅長蒸魚，對蒸魚醬油尤其講究。應用到蟹煲雞上，祕製的醬油充分調味，入口餘香難斷。

珍寶雞肉蟹煲的生意非常的火爆，這麼多年的市場發展不但沒有讓珍寶雞肉蟹煲消失，反而發展更加的快速，成為肉蟹煲行業最具代表的品牌，許多商家都想知道珍寶雞肉蟹煲為什麼能夠如此好的發展，其實，珍寶雞肉蟹煲的老闆對於每一個產品的每一個環節的嚴格要求，就能看出，為什麼珍寶雞肉蟹煲能夠如此的受到大眾喜愛了，因為實力因為品質，讓珍寶雞肉蟹煲走到今天，未來珍寶雞肉蟹煲還將繼續努力發展的更好走的更遠。