![美味的燉蛋的做法怎麼做好吃又簡單]( "美味的燉蛋的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土雞蛋 ：
3個白貝 ：
一斤 輔料
温水 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
白貝放水裏泡一夜，吐吐泥沙，並把外殼刷乾淨
把3個雞蛋和適量的鹽，放入40度左右的温水拌勻，備用
把3分之二的雞蛋液隔水蒸熟（約5分鐘)
把白貝放入沸水，加鹽煮至殼張開口關火撈出備用
把燉好的雞蛋整齊擺放煮過的白貝，可以把多餘的白貝肉，取出來放在盤裏的白貝殼中，讓每個白貝殼裏有兩個白貝肉
把剩下3分之一的雞蛋液澆在白殼上，蓋上鍋蓋開水蒸2分鐘左右
出鍋放葱裝飾即可
烹飪技巧
用温水拌勻雞蛋液，做出來的雞蛋美觀點
