完美的豌豆炒杏鮑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豌豆炒杏鮑菇是一道很好吃很美味的食物，其實也是一道家常的菜，所以其實製作起來還是很簡單 的，豌豆是很清新鮮香的食材，綠色健康，所以大家都喜歡吃特別是小朋友，加上口感很好的杏鮑菇更是鮮上加鮮，所以家庭主婦們快學習起來吧

主料

豌豆 ：100
杏鮑菇 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.碗豆去掉外皮後，清洗一下。

2.先把碗豆煮熟，然後撈出備用。

3.同時，把杏鮑菇切成小塊兒。可以先把杏鮑菇撕成條狀，再用刀切成小段。PS：杏鮑菇在炒的過程中，縮水比較嚴重，所以，最好多準備些，大概是豌豆量的二倍。

4.2歲以上的寶寶塊兒可以切得稍微大一點。

5.鍋裏倒入底油，燒熱後葱花爆出香味，下入杏鮑菇。

6.翻炒均勻後，下入已經煮熟的豌豆。PS：豌豆和杏鮑菇的水分都不多，很容易粘鍋，每次往鍋里加一點點的水，隨時炒幹，隨時加。一次性加得太多，做出來比較像燉菜的口感，沒有炒出來的那麼好吃了呀。

7.待杏鮑菇炒熟後，少加一點鹽或者醬油調味，就可以出鍋了

烹飪技巧

豌豆一點要整熟！！1