鳳梨果醬麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 ：200g
蛋液 ：25g
酵母 ：4g
牛奶 ：60g
湯種 ：70g

輔料

砂糖 ：5g
黃油 ：5g
鹽 ：克
鳳梨果醬 ：適量

具體步驟

1. 揉好的麪糰進行基礎發酵

2. 發酵好的麪糰分割滾圓

3. 鬆弛15分鐘，鬆弛後的麪糰壓扁，翻面後包入果醬餡

4. 將包好餡後的麪糰滾圓壓扁，擀開成橢圓形

5. 劃幾刀,扭成花樣,放入紙模

6. 烤箱裏進行二次發酵，表面刷蛋液,點綴點果醬

7. 烤箱180度，中層上下火18分鐘