鳳梨酥怎麼包不漏餡 香飄網 專業問答 1.28W 大中小設置文字大小 和麪時加入適量的高筋麪粉。鳳梨酥屬於甜品類的食品,和麪時需要用到低筋麪粉,但是又因為鳳梨酥有餡,為止防止它露餡,所以和麪的時候要加入適量的高筋麪粉;高筋麪粉光滑且比較有彈性,韌勁非常的強,所以在烤制鳳梨酥的時候不宜露餡。 TAG標籤:包不 漏餡 鳳梨 #