特色美食素菜春捲如何做好吃又美味
這道素菜春捲是一道有着自己獨特味道的美食，春捲是一種特別常見的小吃，一般的人都應該吃過春捲的，有的地方的人吃春捲比較重口味，喜歡蘸醋吃，我是特別受不了這樣吃春捲的。而這道素菜春捲就是專門為了素食主義者準備的一種美食喔。
主料
雞蛋 ：適量葱薑蒜 ：適量
春捲皮 ：適量
輔料
胡蘿蔔 ：適量土豆 ：適量
熱鍋涼熱把雞蛋攤成薄皮， 然後把雞蛋切絲，韭菜洗淨切寸段，金針菇洗淨去根切開，胡蘿蔔切絲，蒜切末，花椒備上， 熱鍋涼油煸香花椒炸糊撈出
熱鍋涼油煸香花椒炸糊撈出，然後用花椒油煸香蒜， 倒入胡蘿蔔絲煸炒段生，在下入金針菇繼續煸炒，金針菇段生後加入少許醋和鹽，糖
最後一同下入韭菜和雞蛋絲炒勻即可， 成入盤中待用，加熱後春捲皮打開保鮮袋， 用筷子夾入適量菜，卷實放入盤中，其它依次類推
