![#美食派#韭黃素春捲怎麼做好吃又簡單]( "#美食派#韭黃素春捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐乾 ：
100g香菇（鮮） ：
60g 綠
豆芽 ：
180g烙餅（富強粉） ：
300g 白砂糖 ：
5g 小麥麪粉 ：
10g植物油 ：
60g 輔料
具體步驟
1. 韭黃洗淨切兩寸段長；
2. 豆腐乾衝淨切段；
3. 香菇浸軟去蒂，切絲；
4. 綠豆芽衝淨滴水備用；
5. 用少許糖拌勻香菇絲，隔水蒸四分鐘，取出待冷；
6. 用適量麪粉開清水使成為漿；
7. 攤開薄餅，加入酌量之韭黃、豆腐乾絲、銀芽及香菇絲，將薄餅捲起，開口處抹上粉漿貼口，餘下照樣卷妥；
8. 燒紅鍋，下較大量油，油沸後，放入韭黃卷炸至兩面金黃，便可取出滴出油分，蘸汁進食。
