以前炒土豆絲,基本都是放的青紅辣椒,第一次吃加了醃辣椒的土豆絲,真的真的太好吃了,炒酸辣土豆絲的時候一定要大火多翻炒幾次,掌握好火候不停翻炒,土豆最好選擇含水量高的心土豆,要出鍋的時候加點泡椒土豆絲,味道酸辣可口。
主料
土豆 :
一個 紅椒 :
一個 泡椒 :
十克 輔料
醋 :
一勺 生抽 :
一勺 糖 :
兩克 鹽 :
三克 詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
土豆刨絲
第三步
泡椒、紅椒去蒂,去籽,洗淨後切絲
第四步
熱鍋冷油,加入蒜末
第五步
加入土豆絲翻炒
第六步
一勺醋,一勺生抽,兩克糖,三克鹽
第七步
最後翻炒紅椒、泡椒
第八步
裝碗
第九步
開動