![啖啖魚蓉兒怎麼做好吃又簡單]( "啖啖魚蓉兒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚鬆 ：
6塊 馬蹄 ：
4個 雞蛋 ：
1個葱 ：
1棵 姜 ：
4片蒜 ：
4粒 輔料
油 ：
適量 醬油 ：
適量白酒 ：
適量鹽 ：
少許 具體步驟
1. 馬蹄、葱、姜、蒜切粒，馬蹄可以用乾淨毛巾包起擰乾脱水，幹馬蹄留起備用。
2. 加入雞蛋，蒜粒，姜粒，幹馬蹄粒搞拌。最好搞拌至沒有殘餘水分，不然待會下鍋會散開不成形了。
3. 鍋放水加熱，放油，少許鹽，用調羹一個個放入，半熟後撈起。剩餘的湯可以不浪費，加入生菜來個生菜湯。
4. 放油、薑片開鍋慢慢炒，見少量馬蹄粒脱落，可加白酒、砂糖、醬油適量，邊慢炒邊試味，喜歡濃味的朋友可加入其他醬料。
